[hurbilean, Año I, N.º 4, págs. 9 y 10. Noticias de ner group]

Alimentación y huertos ecológicos

Dentro del desarrollo de nuevas actividades de ner group hemos decidido crear un nuevo Proyecto, relacionado con los huertos y la alimentación ecológica, cuya denominación inicial es LUR DENOK. Para ponerla en marcha contamos con las aportaciones de terreno y/o compra de acciones de las personas del propio ner o ajenas al mismo que estén interesadas en participar en esta nueva actividad. Además todos/as podemos participar como consumidores u ofreciendo nuestra ayuda personal a este Proyecto.

La agricultura ecológica, es la intersección entre agricultura, ecología y gastronomía, reivindicando y ejerciendo la defensa de la biodiversidad en nuestros alimentos y promocionando su certificación para garantizar al consumidor un producto sano con calidad de vida.

En los contactos previos mantenidos con las instituciones, agentes sociales y otras personas con experiencia pertenecientes a Proyectos que realizan agricultura ecológica, llegamos a celebrar una reunión del Equipo de Coordinadores de ner group en la sede de uno de los Proyectos pioneros en Bizkaia en agricultura ecológica, LUR DEIA de Bermeo. En estos contactos hemos podido constatar que hoy partimos de una realidad, en la que entre otros aspectos destacamos lo siguiente:

• Hay una demanda que supera claramente la oferta, y que podría ser cubierta con productos lejanos, desconocidos en su proceso de crecimiento y con un gran impacto ambiental debido a su distancia e intermediarios.

• Hay una falta de conocimiento entre la población sobre los productos ecológicos, y al mismo tiempo, cada vez una mayor sensibilidad sobre la importancia de comer sano y con productos cercanos.

• Hay una oportunidad de colaborar en nuestro país a nivel escolar y general, compartiendo las ventajas que encierran los alimentos cercanos y ecológicos.

Por lo tanto, LUR DENOK se crea para cubrir esta demanda de la sociedad.

Objetivos de LUR DENOK

1.- Recuperación de tierras abandonadas o de muy bajo rendimiento en el país, que pueden pasar de ser un problema para la propiedad y el propio entorno a volverse productivas por medio de una agricultura cercana, ecológica y por tanto menos contaminante.

2.- El mayor problema de la sociedad actual es el paro. Esta actividad de huertos ecológicos puede dar cabida a esas personas en paro.

3.- La alimentación y sobre todo la cultura sobre la misma es muy escasa en la media de la sociedad. Todos los días por diversos caminos escuchamos cada vez más la frase: Dime lo que comes y te diré lo que serás. Comer bien supone hablar de alimentos sanos, de temporada y cercanos a los consumidores. Esto es lo que queremos impulsar.

4.- Hacer una labor educativa y formativa con los centros escolares. Compartir el conocimiento, es decir, la experiencia de la naturaleza llevado a algo tan tangible como lo que ves en el plato que te alimenta.

5.- Tener una puerta abierta a la comunicación y a la cooperación con otras entidades o personas, que quieran conocer las formas y el fondo: el porqué, para qué y qué de un huerto ecológico.

6.- Acercar a las familias consumidoras-clientes a que conozcan y participen en la siembra, cuidados y cosecha de los productos que comen.

7.- Crear una S.L., partiendo del entorno NER, abierta a la sociedad, de manera que cree un crecimiento en función de las posibilidades de nuevas tierras y recursos financieros.